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Entre le Douro et le Dão se trouve Terras de Cister, une région historique profondément marquée par la présence de l’ordre cistercien, qui a été à l’origine de l’introduction de techniques viticoles avancées au cours du Moyen Âge.
Située en altitude et marquée par des sols granitiques et schisteux, cette région bénéficie d’un climat frais qui favorise une maturation équilibrée et préserve l’acidité naturelle des vins portugais qui y sont produits.
Des cépages comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Verdelho et le Malvasia Fina trouvent dans ce territoire une expression particulièrement élégante, produisant des vins portugais de production limitée et de grand caractère.
Aujourd’hui, Terras de Cister est une origine émergente parmi les régions viticoles portugaises, de plus en plus appréciée par les connaisseurs à la recherche de vins portugais authentiques, de fraîcheur et d’identité régionale.
